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Brienz / Switzerland  
ART Silberdistel
Christian Fotsch
Kochbuch

Eine kleine Kräutergeschichte

Die brennende Nessel
In früher Zeit lebte einmal eine Brennnessel mit ihren Eltern am Rande des Waldes. Sie waren glücklich und zufrieden. An einem heissen Sommertag bemerkte der Brennnesselvater, dass die Tiere im Wald sehr unruhig waren. Der Brennnesselsohn ging spazieren und kam aber rasch wieder zu seiner Familie zurück.
Er rief: "Vater, Mutter - der Wald brennt!"
Das Feuer breitete sich sehr schnell aus und die Brennnesselfamilie musst um ihr Leben rennen. Plötzlich stolperte die Mutter. Der Vater wollte ihr helfen, doch es war zu spät. Mutter und Vater gingen in Flammen auf.......
In diesem Augenblick fing es an zu regnen. Der Regen löschte das Feuer. Der Brennnesselsohn war sehr traurig, dass seine Mutter und der Vater in den Flammen umgekommen waren. Er weinte solange, bis er einschlief.
Als er am anderen Morgen aufwachte, waren fünf neue Nesseln gekeimt. Die Freude darüber war so gross, dass sie fortan immer in einer Gemeinschaft lebten und glücklich und zufrieden waren.
 
Aus diesen Brennnesseln wuchsen immer neue, welche als Wildgemüse und als Heilpflanzen Einzug in die Küche und den Gesundheitsschrank fanden

Unsere Angebote & Dienstleistungen

    • Dienstleistungen - "Tourismus & Natur"
    • Kräuterkurse an der Heimatwerkschule Ballenberg,
      Kurse in Zusammenarbeit mit dem Hotel LIndenhof
      sowie bei verschiedenen anderen Kursanbietern
    • Pflanzenproduktion für die Schaugärten der Ricola AG auf dem Trogberg, in Kandersteg, Pontresina, in Zermatt, Laufen und auf der Clewenalp (www.ricola.ch)
    • Monatliche Kräuter-Newsletter für die EGK Gesundheitskasse
    • Dienstleistungen im Bereich Tourismus & Hotellerie
  • Entdecken Sie mit EGK die Welt der Kräuter - www.egk.ch

    Kräuter stehen für Gesundheit. Aber auch für Genuss und Lebenslust. Genau wie die EGK-Gesundheitskasse. Und Kräuter sind mehr als nur Peterli oder Schnittlauch aus dem heimischen Garten. Seit Jahrtausenden werden Heilkräuter in der Medizin eingesetzt. Bis heute ist die Phytotherapie ein beliebter Zweig der Komplementärmedizin - der unter bestimmten Voraussetzungen sogar von der Grundversicherung vergütet wird.

    Wirkung, Medizin und Rezepte

    Mit dem EGK-Newsletter entdecken Sie die faszinierende Welt der Kräuter. Jeden Monat werden darin die heilende Wirkung und die medizinische Geschichte eines ausgewählten Krauts thematisiert. Sie erfahren, wo Sie das Kraut finden, gegen was Sie es einsetzen können und wie es verarbeitet wird. Dazu bekommen Sie Tipps zum Selberpflanzen und jedes Mal ein schmackhaftes Rezept.

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Nutzen Sie unsere mittlerweile über 30-jährige Erfahrung im Bereich der Kräuter, Heil- und Duftpflanzen.

Kursangebote 2017

Kurszentrum Ballenberg / Hotel Lindenhof Brienz

Sa, 08.04.2017 (Kurszentrum Ballenberg)
Kräutergarten & Gesundheit mit Kräutern
Mit Christian Fotsch, ART Silberdistel – "Tourismus & Natur" 3855 Brienz und
Beni Haslebacher Drogist HF, Dropa Drogerie Haslebacher Brienz
Info und Anmeldung: ballenbergkurse.ch und Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! / Tel. 033 952 80 40
Fr, 12.05.2017 (Kurszentrum Ballenberg)
Kräutergarten, Küchengenuss & Gesundheit mit Kräutern - Kräutergarten, Küche (Grilladen), Gesundheit
Mit Christian Fotsch, ART Silberdistel - "Tourismus & Natur" 3855 Brienz
Michael Schmitt, Küchenchef im "Gartenhotel" Lindenhof Brienz
Beni Haslebacher, Drogist HF, Dropa Drogerie Haslebacher Brienz
Info und Anmeldung: ballenbergkurse.ch und Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! / Tel. 033 952 80 40
Unser neues Kursangebot: Fr, 19.05.2017 bis So, 21.05.2017
"Achtsamkeitsmeditation" - Königsweg für innere Kraft und Ruhe
Kursort: Hotel Lindenhof, Lindenhofweg 15, 3855 Brienz
Im Kursraum sowie im Hotelgarten lernen Sie wohltuende Meditationen und Achtsamkeitsübungen kennen,
die zu mehr Energie, innere Ruhe und Gelassenheit im Alltag führen. Lernen Sie ausserdem die Grundübungen des bekannten 8-Wochen-Programms "MBSR - Stressbewältigung durch Achtsamkeit" kennen.
Kursleitung: Frau Lioba Schneemann, MBSR-Lehrerin, Achtsamkeits- und Entspannungscoach -
www.schneemann-entspannt.ch
Info und Anmeldung: Hotel Lindenhof 3855 Brienz / Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! / 033 952 20 30
Wir bitten um Anmeldung und Einzahlung der Kursgebühr bis 4 Wochen vorher. Spätere Anmeldungen nach Rücksprache mit der Kursleitung. Eine Anmeldung ist verbindlich, die Kursgebühr kann nicht rückerstattet werden (Ausnahmen nach Absprache mit der Kursleitung), Umbuchungen sind möglich.


Mo, 12.06.2017 (Hotel Lindenhof Brienz)
"Gwundrig werden" - Hinter den Kulissen eines Hotels – Erleben Sie die Atmosphäre eines Hotel-Alltags
Kursort: Hotel Lindenhof, Lindenhofweg 15, 3855 Brienz
Lassen Sie sich überraschen, was es in einem Hotel- und Restaurationsbetrieb alles zu tun gibt und wie alles zusammenhängt!
Kursleitung: ART Silberdistel – "Tourismus und Natur" Christian Fotsch mit dem "Gartenhotel" Lindenhof Team
Info und Anmeldung: Hotel Lindenhof 3855 Brienz / Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! / 033 952 20 30


Sa, 24.06.2017 (Kurszentrum Ballenberg)

Kräutergarten & Küchengenuss – Der Kräutergarten & leichte Frühlingsküche
Mit Christian Fotsch, ART Silberdistel – "Tourismus & Natur" 3855 Brienz
Michael Schmitt, Küchenchef im "Gartenhotel" Lindenhof Brienz
Info und Anmeldung: ballenbergkurse.ch und Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! / Tel. 033 952 80 40


Sa, 09.09.2017 (Kurszentrum Ballenberg)

Kräutergarten & Gesundheit mit Kräutern
Mit Christian Fotsch, ART Silberdistel – "Tourismus & Natur" 3855 Brienz und
Beni Haslebacher Drogist HF, Dropa Drogerie Haslebacher Brienz
Info und Anmeldung: ballenbergkurse.ch und Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! / Tel. 033 952 80 40

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